백김치 #백종원 백김치 #백김치 만드는 법 #백김치 재료 #백김치 레시피 #백김치 비법 #백김치 레전드1 백김치 맛있게 담그는 비법: 3대째 내려오는 전통 레시피 겨울철마다 즐기는 하얗고 깔끔한 백김치! 매운 음식을 잘 먹는 분들도 백김치의 시원하고 달큰한 맛은 사랑할 수밖에 없습니다. 특히 국물 맛이 일품이라 밥상 위에 올리면 아이부터 어른까지 모두가 좋아하죠. 오늘은 3대째 내려오는 비법으로 백김치를 쉽게 담그는 방법을 소개합니다. 절임배추를 활용해 간단하게 만드는 방법이니, 바로 따라 해보세요! 배추 절이기 백김치의 시작은 배추 절이기에서부터입니다. 제대로 절인 배추는 백김치의 맛을 좌우하니 신경 써주세요.배추 손질하기배추 1.5포기(약 2kg)를 반으로 가르고, 꽁다리 쪽에 깊게 칼집을 넣어줍니다. 흐르는 물에 배추를 깨끗하게 씻은 뒤 체에 올려 물기를 빼주세요.소금물 준비하기큰 볼에 물 1.5L를 붓고 굵은소금 1컵(200ml)을 넣어 잘 녹입니다.배추.. 2024. 11. 30. 이전 1 다음
